INDUSTRIA LICORERA DE CALDAS RECIBE EL PREMIO AL SABOR SUPERIOR 2022

El International Taste Institute (ITI) de Bruselas (Bélgica) otorgó el Premio al Sabor Superior 2022 a 10 productos de la Industria Licorera de Caldas (ILC), destacándose la Gin Bosque de Indias y el Ron Viejo de Caldas Juan de la Cruz, que lograron una calificación de tres estrellas por su sabor excepcional, máxima puntuación otorgable a un producto.

Esta calificación fue hecha por expertos en gastronomía de primer asociaciones de chefs y sumilleres. Los encargados de evaluar los productos mediante una cata a ciegas, de acuerdo con los 5 criterios internacionales de análisis sensorial hedónico: primera impresión, visión, olfato, sabor y sensación final (para bebidas).

“Gracias a nuestros maestros roneros y a la oficina de Investigación, Diseño e Innovación Responsable, logramos un producto de excelentes cualidades como el Gin Bosque de Indias, que esperamos que siga ganando las tres estrellas. Esto demuestra la calidad en nuestros procesos y en la elaboración de los productos para el disfrute de los consumidores”, anotó Luis Roberto Rivas Montoya, Gerente General de la ILC.

En el caso del Ron Viejo de Caldas Juan de la Cruz, el International Taste Institute (ITI) le otorgó también el Diamond Taste Award (Premio Diamante al Sabor), por su excepcional calidad.

Por su parte Luis Alfonso Ríos Ossa, maestro ronero de la ILC, agregó que las tres estrellas del Premio
al Sabor Superior otorgadas a la Gin Bosque de Indias son un orgullo y un logro gigantesco para la
empresa.

Los otros productos de la ILC reconocidos en el Premio al Sabor Superior 2022 con dos estrellas
(notables con puntuación entre 80% y 90%) fueron:

• Ron Viejo de Caldas en sus referencias Gran Reserva Especial, Carta de Oro, Tradicional, Roble Blanco y Crema de Ron Cheers.
• Aguardiente Cristal en sus referencias Tradicional y Xs.
• Aguardiente Amarillo de Manzanares.

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